Pommes de terre, carottes, betteraves, céleri-rave, courges : des légumes aux formes, aux peaux et aux consistances différentes, qui doivent être épluchés avec le même rendement. L’éplucheur à vapeur « Eternity » Mod. SPB200 réalise l’épluchage à la vapeur par lots : la vapeur n’agit que sur la couche extérieure, la peau se détache tandis que le produit reste intact, avec un minimum de pertes et sans goût de cuit. La chambre d’épluchage de grande capacité permet de maintenir un débit élevé même lorsque la matière première n’est pas optimale et nécessite des temps de traitement à la vapeur plus longs. Des cycles rapides, jusqu’à 45 secondes sur des pommes de terre fraîches : chargement, épluchage et déchargement s’enchaînent sans interruption pour les lignes à haute capacité. Le réservoir sous pression, entièrement réalisé en acier inox AISI 316L de série, est conçu pour supporter jusqu’à 4 millions de cycles. Il garantit une longue durée de vie et réduit les arrêts coûteux. Sont également inclus de série les tuyauteries de raccordement au condenseur de vapeur, le réservoir de déchargement en acier inox AISI 304 ainsi qu’un accumulateur de vapeur. Une version miroir est disponible afin de s’adapter à l'implantation de l’installation. La gamme comprend quatre modèles, avec des capacités allant de 6 à 36 t/h, sur la base de pommes de terre épluchées à une pression vapeur de 18 bar à l’entrée.

Date d'introduction sur le marché en Belgique (si encore en développement : date de lancement prévue)
2025

Décrivez brièvement ce qui est NOUVEAU. Cette argumentation sera soumise au groupe d’experts et sera déterminante pour l’évaluation et la sélection des innovations les plus remarquables. (texte de max.600 caractères)
L'éplucheuse à vapeur « ETERNITY » SPB200 Série comprend une cuve sous pression entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 316L, avec une pression nominal jusqu'à 24 barg et dimensionnée pour plus de 4 millions de cycles de pression : au moins 6 ans à 5 000 heures de production par an, sans réparations coûteuses ni remplacement de cuve. La phase d'échappement est elle aussi innovante : la vapeur utilisée est condensée avec de l'eau de process recyclée, pour une évacuation rapide, douce et économe en énergie, sans expansion à sec ni composants s'usant rapidement.

Valeur ajoutée pour l'utilisateur (en termes commerciaux, facilité d’utilisation...)
La valeur ajoutée pour l'utilisateur est concrète et mesurable : de faibles pertes d'épluchage, donc davantage de produit fini par tonne de matière première ; une consommation d'eau réduite, avec des bénéfices sur les coûts d'exploitation et l'impact environnemental ; et un investissement global plus faible, grâce à une durée de vie technique plus longue. Résultat : un coût par tonne traitée inférieur et un retour sur investissement rapide, auxquels s'ajoutent un accès aisé pour la maintenance et la configuration miroir, adaptée au lay-out.

Valeur ajoutée pour la durabilité et de la professionnalisation du secteur de la pomme de terre.
La contribution à la durabilité de la filière pomme de terre est directe : une consommation d'eau réduite, grâce à la réutilisation de l'eau de process lors de la condensation de la vapeur, et moins de déchets organiques issus du process, car de faibles pertes d'épluchage transforment davantage de matière première en produit fini. Moins d'eau, moins de déchets et moins d'énergie par tonne traitée : une empreinte environnementale réduite et un usage plus responsable d'une ressource agricole précieuse.