Avalon is een mechanisch snijsysteem dat afgekeurde frietstaven terugwint. Vaak is alleen de punt van een frietstaaf verkleurd of beschadigd, terwijl de rest bruikbaar is. Een draaiende trommel zet de staven rechtop, een verstelbaar mes snijdt de defecte uiteinden af en het goede product gaat terug de productielijn in. Standalone wint Avalon circa 65% van de afgekeurde frietstaven terug. [In combinatie met de Xcalibur 720 RS ontstaat reverse sorting: de Xcalibur beoordeelt de afkeurstroom eerst opnieuw, daarna snijdt Avalon de resterende defecten bij. Samen winnen ze tot 89% terug.] Minder afval, meer rendement per ton aardappelen.