Bâtonnets, quartiers ou autres formats de coupe : lorsque la qualité de la coupe influence directement le rendement et l’aspect du produit fini, la précision et la délicatesse deviennent essentielles. Notre unité de coupe hydraulique est conçue pour la coupe continue de pommes de terre et d’autres légumes par transport en eau, une solution qui réduit les sollicitations mécaniques et préserve l’intégrité du produit. Le système s’intègre à la pompe de transport hydraulique série Nautilus, qui accélère et achemine le produit vers la section de coupe équipée de lames interchangeables. Le résultat est une coupe uniforme, des dimensions constantes et une qualité élevée du produit fini, même sur les lignes à grande capacité. Après la coupe, une table vibrante d’égouttage sépare le produit de l’eau de transport et élimine les déchets ainsi que les résidus, tandis que le circuit hydraulique récupère et recircule l’eau de process afin de garantir la continuité du fonctionnement. La construction entièrement réalisée en acier inoxydable assure des standards d’hygiène élevés, une grande robustesse et une longue durée de vie. Différents formats de coupe sont disponibles, notamment des bâtonnets de 10 × 10 mm et 10 × 20 mm, ainsi que des configurations en quartiers. Pour les lignes à haute productivité, un système optionnel avec double unité de coupe et interrupteur automatique est disponible. Cette solution permet de dévier automatiquement le produit vers la deuxième unité de coupe lorsque la première est arrêtée pour nettoyage ou maintenance, garantissant ainsi la continuité de la production.