Of het nu gaat om frieten, wedges of andere snijvormen: wanneer de snijkwaliteit direct van invloed is op de opbrengst en het uiterlijk van het eindproduct, zijn precisie en een delicate behandeling essentieel. Onze hydraulische snij-unit is ontworpen voor het continu snijden van aardappelen en andere groenten via hydraulisch transport, waarbij water als transportmedium dient om mechanische belasting te minimaliseren en de productintegriteit te behouden. Het systeem werkt samen met de Nautilus hydraulische transportpomp, die het product versnelt en naar de snijsectie transporteert; deze sectie is voorzien van verwisselbare messensets. Dit resulteert in een gelijkmatige snede, consistente afmetingen en een hoge productkwaliteit, zelfs bij verwerkingslijnen met een hoge capaciteit. Na het snijden scheidt een ontwateringstriller het product van het transportwater en verwijdert deze restjes en kleine deeltjes, terwijl het hydraulische circuit het proceswater opvangt en hergebruikt voor een continu snijproces. De constructie, die volledig uit roestvast staal bestaat, garandeert hoge hygiënische normen, robuustheid en een lange levensduur. Er zijn diverse snijvormen beschikbaar, waaronder frieten van 10×10 mm en 10×20 mm, evenals configuraties voor wedges. Voor lijnen met een hoge capaciteit is een optioneel systeem met dubbele snij-unit en automatische omschakeling verkrijgbaar, waardoor de productie kan doorgaan, bijvoorbeeld als een van de snijblokken geblokkeerd zou raken.