Elea Technology est le leader mondial de la technologie des champs électriques pulsés (PEF) appliquée à l'industrie agroalimentaire, avec plus de 300 installations en service à travers le monde.

Grâce à sa large gamme de systèmes PEF, Elea aide les transformateurs de pommes de terre à améliorer leurs rendements, la qualité de leurs produits et l'efficacité de leurs procédés de production. Dans la fabrication de frites, la technologie PEF permet notamment d'augmenter jusqu'à 60 % la durée de vie des couteaux, de réduire jusqu'à 50 % les brisures et de diminuer jusqu'à 90 % la consommation d'eau et d'énergie tout au long du processus de production.

Si ces avantages ont permis à la technologie PEF de s'imposer comme une référence dans l'industrie, une meilleure visibilité des procédés ouvre aujourd'hui la voie à de nouvelles opportunités d'optimisation. En complétant les contrôles traditionnels par échantillonnage avec des données de procédé en temps réel, les industriels peuvent améliorer la constance de la qualité produit, renforcer l'efficacité opérationnelle et optimiser le pilotage de leurs lignes.

Pour répondre à ces enjeux, Elea a développé les outils PiCon, une gamme de solutions intelligentes dédiée à la surveillance et à l'optimisation du procédé PEF. Composée de PiCon Sense, PiCon Vision et PiCon Flow, cette suite fournit des informations clés en temps réel pour une prise de décision basée sur les données, une meilleure transparence des procédés et une valorisation optimale des bénéfices de la technologie PEF.