Bij het continu blancheren van kwetsbare groenten, waarbij nauwkeurige kooktijden en een laag verbruik van belang zijn, draait alles om uniformiteit. Onze bandblancheurs werken met stoom, water of een combinatie van beide: een recirculatiesysteem met speciale ventilatoren verdeelt de stroom gelijkmatig. Dit zorgt voor een exacte verblijftijd en een constant productresultaat, waardoor de ongelijkmatige behandeling van productlagen – een veelvoorkomend probleem bij standaard blancheurs – wordt voorkomen. De roestvrijstalen band wordt aangedreven door een motorreductor met frequentieregelaar, zodat de verblijftijd per product kan worden ingesteld. Een sifon-vormig invoersysteem met hydraulisch transport en een filtersysteem waarborgt de integriteit van het product en maakt hergebruik van proceswater mogelijk. Voor specifieke producteisen kunnen bepaalde additieven worden toegevoegd. Er zijn drie configuraties beschikbaar voor uiteenlopende toepassingen: model H55 (koken/blancheren), model H56 (koken/blancheren/koelen) en model H57 (koken/blancheren/koelen/diep-koelen). Het systeem beschikt over een geïsoleerde, hermetisch afsluitbare kap met mechanisch hefsysteem voor volledige inspectie en reiniging, een overzichtelijke bedieningsinterface en een lager water- en energieverbruik.