Que peut encore nous apprendre aujourd’hui la crise de la pomme de terre du XIXe siècle ? Bien plus qu’on ne l’imagine. Comme à l’époque, plusieurs défis se rejoignent et peuvent se renforcer mutuellement. Cette conférence met en lumière les liens étroits entre l’eau, le changement climatique et la protection des cultures, tout en explorant les enseignements du passé pour construire un avenir plus résilient.