Fiwap (Waalse aardappelorganisatie) structureert de aardappelsector in Wallonië, van O&O tot de verwerkende industrie. Als erkend landbouwcentrum verleent het technische, economische en statistische steun aan de sector door middel van informatie, demonstratie, voorlichting, ontwikkeling en diensten ten behoeve van de kwaliteit en de valorisatie van de Waalse productie. Zij neemt deel aan de sectorale debatten met de regionale, federale en Europese autoriteiten. Het verzorgt het secretariaat voor de GWPPPDT-upr, de NEPG en Belpotato.be Wallonië. Fiwap wordt hoofdzakelijk gefinancierd door het Waals Gewest (SPW-ARNE)."